Piemonte, 100% Dolcetto, 14,5 vol. Il Dolcetto “Costa Fiore” è un vino rosso fresco e leggero affinato in acciaio. Al naso emana note di frutta matura, insieme a note speziate, quasi esotiche. In bocca è pulito, compatto, coerente con l’olfatto e con tannini per niente timidi. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione culinari piemontese come ravioli ripieni di carne, tagli di carne rossa cucinata alla griglia e cacciagione.

Piemonte, 100% Barbera, 15% vol. La Barbera d’Alba “Valletta” è un vino rosso di medio corpo, affinato per 18 mesi in barrique. Al naso le note di confettura di prugna, mora e amarena predominano su uno sfondo balsamico. Sorso preciso e succoso, equilibrato e avvolgente, di buona freschezza. E’ la nostra Barbera preferita!

Piemonte, 100% Nebbiolo, 14,5% vol. Il Nebbiolo “Cascinotto” è un vino rosso di carattere, affinato in barrique francesi per 18 mesi. Dal colore rosso rubino, regala note floreali al naso, uniti a sentori speziati e di frutta di bosco. Dinamico e delicato, al sorso è coerente con il naso, equilibrato ed elegante. Un vino da tutto pasto in abbinamento a preparazioni succulente di carne o paste ripiene.

Piemonte, 100% Nebbiolo, 14,5% vol. Il Barolo “Sorano” è un vino rosso di gran corpo ed intensità, affinato 24 mesi in barrique e 12 mesi in botti grandi. Nel calice si presenta con un rosso rubino dai riflessi granati, regalando al naso note terrose, minerali, su uno sfondo di frutta rossa. Al sorso è nobile, sapido, fresco e morbido, con bei tannini e bella persistenza. Indubbiamente uno dei più grandi vini di questa cantina e, per noi, del mondo!

Piemonte, 70% Nebbiolo, Vespolina e Cabernet Franc, 13,5% vol. Un vino quotidiano, giovane e genuino. Al naso esprime note di frutti di bosco, ciliegia e susina, abbracciate da delicate sfumature speziate dovute al lungo affinamento in barrique, mentre al palato è vivo e croccante, dalla buona trama tannica e un finale piacevolmente rinfrescante. Ideale a tutto pasto e per accompagnare un tagliere di formaggi e salumi.

Piemonte, 100% Nebbiolo, 14%vol Questo vino è un’interpretazione fine e dalla piacevole beva di questa famosa varietà delle Langhe. Vinificato solo in acciaio, è tutto giocato su fragranze floreali e delicate di violetta appassita e piccoli frutti rossi che guidano a un assaggio leggiadro e gastronomico, dalla vena fresca e dal tannino vellutato. Noi lo abbiniamo ad aperitivi golosi a base di salumi e preparazioni al forno.

Pimeonte, 100% Nebbiolo, 14%vol, Il Barbaresco “Basarin” di Adriano Marco e Vittorio è un rosso di grande impronta territoriale, realizzato con uve Nebbiolo provenienti dal noto cru di Neive. Il bouquet ampio e variegato, dal marcato timbro floreale di violetta e rosa canina, sfodera in evoluzione note di liquirizia, confettura e menta. Al palato entra deciso e verticale, asciutto e caldo, sostenuto da un gentile tannino e da un sorso magnetico

Veneto, Corvina Grossa 45% Corvina Gentile 45% Rondinella. 16%vol. Un vino rosso pregiato delle colline vicino a Verona. Ottenuto da uve appassite in fruttai. Note di frutta rossa matura e secca, spezie, liquirizia incantano al naso. Al palato è un vino robusto, importante e di grande calore. La sua complessità sorprende e affascina, in particolare a fronte del grande equilibrio del sorso. Un vino importante per piatti e occasioni importanti!

Veneto. Uve Corvina e Rondinella. 12,5%vol. Un vino dal colore “scarico” e con prevalenza di note fruttate e floreali. Ideale come aperitivo o a tutto pasto. Poco impegnativo, ma di ottima qualità

Lombardia. Uve 100% Nebbiolo (Chiavennasca). 13% vol. Nebbiolo di montagna e il carattere pietroso e minerale di un magnifico terroir, da secoli vocato per la produzione di grandi vini Elegante e di medio corpo, dalla beva pulita, scorrevole e dinamica, affinato per 6 mesi in botte grande di rovere. Al naso esprime fini sentori di frutti di bosco e spezie selvatiche. Al palato è setoso, armonico, fresco e molto equilibrato. Ottimo con preparazioni a base carne o per una bevuta tra amici.

Lombardia. 100% Nebbiolo. 13,5%vol. Un vino rosso intenso maturato per 24 mesi in grandi botti di rovere e castagno. Sentori di ciliegie, viole, frutti di bosco, liquirizia e spezie dolci si armonizzano tra loro con eleganza e precisione. Il sorso è corposo e ricco, dotato di vibrante freschezza e sapidità. Un vino che è espressione del territorio di enologia eroica di una delle migliori cantine della Valtellina.

Lombardia. 100% uve Nebbiolo (Chiavennasca). 13,5%vol. L’Inferno Fiamme Antiche di Arpepe è prodotto da uve provenienti dai ripidi e soleggiati pendii di Poggiridenti. La roccia granitica si scalda al sole e permette una perfetta maturazione di questi grappoli di montagna. Al naso è intenso con note di frutta sotto spirito, marasca, erbe di montagna, pepe e spezie dolci. In boccarivela grande personalità e piacevole freschezza con tannini fini. Lo abbiamo solo in magnum. Da bere con amici!

Friuli. 100% Merlot. 14,5%. Merlot elegante e molto francese prodotto da una giovane cantina che vinifica da vigne di 60 anni (80%) e vigne nuove (20%). Il risultato è un vino pieno ed elegante viene lasciato in affinamento in barrique per 18 mesi. Rosso rubino con riflessi granata con i sentori erbacei accompagnati da invitanti note di frutti di bosco ed un finale lievemente al cioccolato. Il sorso è persistente ed evvolgente. Praticamente un Bordeaux!

Friuli. 100% Schippettino. 13,5% vol. Vino rosso molto espressivo e territoriale, vinificato e affinato in acciaio. Al naso emergono note di frutti di bosco, spezie e pepe nero. Il sorso è caldo e avvolgente, dinamico e ben equilibrato, dotato di una bella freschezza. La Ribolla Nera prediletta da Hilde, l’elegante produttrice! Ottimo come aperitivo o a tutto pasto.

Friuli. 100% Schippettino. 13,5% vol. Uno dei vini più rappresentativi della tipologia e di questa cantina: un rosso intenso e speziato, affinato per 18 mesi in barrique nuove. Al naso emergono sentori di sottobosco con tipiche sfumature pepate. Il sorso è pieno, morbido e corposo, elegante e persistente. Un vino da conversazione, ma anche ideale come abbinamento a preparazioni a base di carne.

Alto Adige. 100% Schiava Vernatsch. 13,5%vol. Un vino prodotto con il vitigno a bacca rossa più rappresentativo della tradizione dell’Alto Adige da viti di 80/100 anni. È il rosso che meglio racconta la storia del territorio, il più diffuso in assoluto prima dell’avvento della rivoluzione bianchista che ha cambiato il volto della regione. Elegante, fresco, fruttato e con tannini sottili, è un vino snello e delicato, di grande scorrevolezza e piacevolezza di beva. Noi lo beviamo anche fresco!

Alto Adige. 100% Pinot Nero. 13,5%vol. Elegante, morbido e fruttato, affinato in botti e barrique per 15 mesi. Si tratta di una raffinata espressione dell’Alto Adige, sensuale e ricca di frutto, animata da delicate sfumature di spezie e vaniglia e da vellutati tannini.

Alto Adige. 100% Pinot Nero. 14%vol. Elegante e fine, perfetto per essere abbinato a carni delicate o primi piatti a base di funghi. Questa etichetta viene realizzata con omonime uve in purezza attentamente selezionate ed un affinamento in botti di legno di 12 mesi. Il colore è rosso rubino luminoso ed accompagna aromi di frutta a polpa rossa, fiori e delicate spezie. Il sorso rivela un profilo fine e fruttato enfatizzato da un tannino vellutato. Ottimo per accompagnare una chiacchera tra amici

Emilia Romagna. 100% Sangiovese. 14% vol. Rosso elegante e delicato a base di uve Sangiovese coltivate nel rispetto dell’agricoltura biodinamica sulle colline riminesi, vinificato in legno e affinato in botti di cemento. Emana sottili nuance di fiori rossi, frutti di bosco e amarene fresche. Il sorso è morbido e vellutato, dai tannini leggeri. Ottimo rapporto qualità/prezzo per bere un vino che regala emozioni da vino “importante”

Toscana. Cabernet Sauvignon 70%, Petit Verdot 20%, Cabernet Franc 10%. 14,5%vol. Corposo ed elegante di alto profilo, affinato per 18 mesi in barrique. Emana profumi di frutti di bosco, humus e spezie di vario tipo ed ha un gusto potente, nitido, rotondo e persistente, animato da buona freschezza e da impeccabili vibrazioni tanniche. Un vino da grandi occasioni. Il nostro “supertuscan”!

Marche. Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. 14,5%vol. Dopo la vinificazione in acciaio il vino viene affinato in barrique. Profumato e avvolgente, rilascia sentori di pepe nero, peperone, cacao amaro e tabacco con prugna e marasca in sottofondo. In bocca è solido e generoso, con tannino ben presente e gustosa chiusura piacevolmente balsamica. Un grande rosso che esprime al meglio il territorio marchigiano.

Sardegna. Blend di Cannonau, Monica e Pascale. 13%vol. Vino di entrata della blasonata cantina naturale di Dettori. Medio corpo ottenuto da vecchie viti ad alberello. Fruttato e speziato al naso, dai rimandi alla macchia mediterranea e dalla persistente nota di erbe aromatiche. Appassionante alcolicità sostanziosa al palato, con una trama minerale e persistente. Una bella bottiglia per tutte le occasioni.

Sardegna. 100% Cannonau.16,5%vol. Un vino “capolavoro” espressione di potenza ed eleganza. Al naso si avvertono note mature e luminose di gelso, fragola, alloro, spezie e liquirizia. Al palato è espressivo, balsamico, energico, marino e persistente. E’ probabilmente il vino più famoso di Dettori. Prodotto seguendo i principi della biodinamica fa un passaggio di 18 mesi in vasche di cemento. Noi lo amiamo, nonostante la gradazione “impegnativa” è una beva piacevolissima, pur restando “importante”

Sardegna. 100% Bovale. 14,5%vol. nato da uve Bovale Grande raccolto da viti ad alberello a piede franco di oltre 90 anni. Emana profumi balsamici e marini e al sorso rivela intensità, eleganza, calore e concentrazione aromatica. Maturato per 6 mesi in acciaio e vecchie barrique. Un vino per occasioni. Accompagna egregiamente preparazioni succulente a base di carne e le confessioni tra amici.

Abruzzo. 100% Montepulciano. 12,5%vol. Colore rosso rubino. Al naso fruttato con note di frutti di bosco, lamponi e leggere note speziate. Al palato assaggio godibile, piacevole e gustoso, vivacizzato da bella freschezza in un corpo di media struttura e dal tannino ben integrato. Un vino da tutti i giorni. Ideale a pasto, ma anche per una bevuta poco impegnativa all’aperitivo.

Campania. 100% Aglianico. 13 %vol. Aglianico dal bouquet fruttato su note di amarena, ciliegia e qualche richiamo erbaceo, di timo e artemisia. All’assaggio è morbido e armonico, di ottimo corpo, con un retrogusto intenso di amarena. Ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti a base di verdure o carne.

Puglia. 100% Nero di Troia. 13,5% vol. Vinificato in purezza e affinato per 12 mesi in botte grande. È mediamente strutturato, pieno, armonico e rotondo, con un bouquet elegante, avvolgente e generoso di piccoli frutti rossi e spezie. A noi piace tanto l’impressione di bere un vino molto importante ad un prezzo contenuto.

Francia (Languedoc Roussillon). 100% Melbec. 12,5%vol. Le uve vengono raccolte dalle vigne più antiche della cantina. Espressione autentica del territorio, viene vinificato attraverso una fermentazione alcolica spontanea e un affinamento in botte per un periodo che varia dai 6 ai 10 mesi. Delicato e al contempo potente, si sviluppa sul palato setoso e persistente con aromi fruttati e floreali.

Francia (Borgogna). 100%Pinot Noir. Vino biologico. Vendemmia manuale. Affinamento in botte medio piccola per 1 anno. Dal colore rosso rubino tenue. Al naso intensi profumi di frutti a bacca rossa come amarena, mora e prugna. Note floreali di violetta ed erbacee di menta, foglia di pomodoro e aneto. Al palato è caldo e corposo. Una buona acidità sostenuta da delicati tannini. Finale persistente. Un ottimo Borgogna senza il prezzo di un Borgogna!

Francia (Bordeaux). 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 70% Merlot. 13%vol. Un Bordeaux in grado di invecchiare a lungo. Grazie al calcare dei suoi terreni fa di intensità ed eleganza il tratto distintivo dei suoi vini. Aromi di croccanti mirtilli, seguiti da tipici sentori verdi e lievi accenni di vaniglia formano il complesso bouquet, che si ripresenta con slancio al palato. Il sorso è setoso ma questo rosso sorprende per austerità o corpo. Perfetto con piatti tipici della zona.

Libano. Cinsault 55%,Syrah 25%,Cabernet Sauvignon 20%. 13,5%vol. Il vino rosso Jeune di Chateu Musar è ricco, solare, succoso e fruttato, nato in Libano nella Bekaa Valley a 1.000 m di altitudine e vinificato in vasche di cemento. Ha una personalità piacevole e conviviale, con sentori espressivi di frutti di bosco, ciliegie e violette. Il sorso è morbido, fruttato, speziato, fresco e ben equilibrato.