Vini al calice

Veneto. 11,5% vol alc. 100% Glera. Giallo paglierino con riflessi dorati brillanti. Perlage sottile e persistente. Aroma caratteristico, fiorito e con un pronunciato fruttato di pera e mela Golden. Raffinato, armonico, ottima persistenza di aromaticità e di sapidità. Metodo Charmat lungo e successive maturazione in bottiglia. Nasce dalla Valle dei Buoi una Cru dalle straordinarie caratteristiche microclimatiche e di terreno. Uno dei migliori Valdobbiadene che assaggerai!

Veneto, 100% Chardonnay, 12,5%vol. Trento Spumante Extra Brut Roeno nasce da un ambizioso progetto dell’azienda agricola Roeno, un millesimato, sinonimo di stile ed eleganza. Giallo paglierino molto intenso con vivi riflessi oro, ha naso che inizia fruttato su fiori d’arancio, pesca gialla e mandarino, scorza d’agrume e paglia. L’assaggio è dinamico e preciso, morbido ma anche fresco con una più che giusta persistenza aromatica. Ideale come aperitivo o a tutto pasto

Francia, 100% Chardonnay Un ottimo Blanc de Blanc dal cuore della Côte des Blancs. Bouquet ricco e complesso, con note di frutta fresca come mela verde e pesca, seguite da sfumature di fiori di campo e lievi accenni di pane tostato, conferiti dall’affinamento sui lieviti. In bocca, l’ingresso è vivace e fresco, con una buona acidità che bilancia la struttura del vino. I sapori di agrumi e mineralità si intrecciano armoniosamente, guidando verso un finale pulito e persistente. All day!

Vermentino 95%, Albarola 5% Liguria/Toscana 13%vol. nasce da vigneti allevati su suoli sabbio-limosi e ricchi di ciottoli, ad un’altitudine di circa 50/100 metri sul livello del mare. Affinato in acciaio, regala una beva piacevolissima e immediata; estremamente godibile, è un’interpretazione esemplare della varietà natia. Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa particolarmente bene con verdure e preparazioni delicate

Abruzzo, 100% Pecorino 13,5%vol. Paglierino con riflessi verdognoli. L’olfatto è un alternarsi di fiori bianchi e frutta a pasta gialla, leggermente balsamico, con note di pera. Importante la nota minerale che accompagna la chiusura. Al palato è gustoso e stimolante, morbido, di struttura. Importante carattere sapido. E’ un vino ideale per aperitivo o a tutto pasto su preparazioni delicate.

Francia, 100% Chardonnay, 13%vol. Tra i bianchi francesi per eccellenza e con una beva eccezionalmente piacevole ha un colore è dorato tenue, presenta profumi di fiori bianchi e agrumi. Al gusto emergono i sentori fruttati sostenuti da una buona mineralità. Ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce in generale, ostriche, carni bianche, formaggi. E’ la compagnia ideale per un incontro galante!

Toscana. Sangiovese 95% Syrah 5%. Da agricoltura biologica. Asciutto e fragrante, esprime con semplice eleganza la campagna maremmana. Vinifica in acciaio e affina nei tradizionali vasi di cemento per poi esprimersi in sentori floreali e fruttati di ciliegia, rosa, geranio e violetta. Il sorso è asciutto, morbido e molto equilibrato. Ottimo a tutto pasto o come aperitivo.

Francia, Valle del Rodano. Da uve Shiraz/Syrah, Grenache, Mourvedre, Cinsault in differenti volumi a seconda delle annate. Rosso rubino profondo con riflessi porpora. Al naso presenta un intenso aroma fruttato e floreale con note di liquirizia e spezie in sottofondo. Rotondo e robusto al palato si dimostra anche decisamente fine e delicato grazie alla morbidezza dei tannini, educati e raffinati, che garantiscono un piacevolissimo finale. Un vino “importante”, ma accessibile e non complicato.

Lambrusco Salamino di Santa Croce, 12% vol. rosato brillante con un perlage fine e persistente. Al naso si esprime con intense note di frutti rossi, con sentori di fragolina di bosco e una leggera vena floreale. Al palato risulta secco e ben bilanciato, con un perfetto equilibrio tra corpo e freschezza, chiudendo con una piacevole persistenza fruttata. Ideale come aperitivo e in abbinamento a salumi e formaggi.

Sicilia, 100% moscato bianco 11,5%vol. Giallo oro brillante, al naso esprime un profilo denso, fatto di note di albicocche disidratate, mango, buccia di arancia, nespole, datteri, crema di pistacchi e vaniglia. Una traccia di pasticceria secca apre ad un assaggio in cui la dolcezza si impone con grazia sulle componenti più fresche. Il vino scorre cremoso, denso, armonico. Lacidità lo vivacizza in un sontuoso e lunghissimo finale di bocca.

Francia 100% Grenache 17%vol. Potenza in un guanto di velluto: questo Maury è un concentrato di frutta e freschezza, il tutto avvolto da una finezza cesellata. Carnoso, fresco e fruttato, si abbina perfettamente ai frutti rossi o ai dessert al cioccolato. Una scommessa sicura per un vino dolce naturale!